栄養科のおすすめメニューレシピ集

当センターで食べやすく工夫し、食事提供しているお料理の一部を御紹介します。御家庭でのお食事作りに、活用していただけると幸いです。

当センター1階の外来ホールでもレシピ集を閲覧できます。

＜主食＞

• ナポリタンソーススパゲッティ（うどん）（PDF：181KB）
• キャベツ入りヘルシーカレー（PDF：167KB）
• 照り焼きチキン丼（PDF：146KB）

＜主菜＞

• 豚肉のカレー醤油焼き（PDF：167KB）
• ジャージャン豆腐（PDF：173KB）
• ソフトミートローフ（PDF：165KB）
• 豆腐ハンバーグ きのこソース添え（PDF：166KB）
• 野菜ハンバーグ チーズソースがけ（PDF：114KB）
• 肉団子の甘酢野菜あん（PDF：159KB）
• やきから揚げ（ユーリンチーだれ）（PDF：168KB）
• 豚肉のトマト煮（PDF：155KB）
• チキンピカタ（野菜トマトソース添え）（PDF：169KB）
• 蒸し鶏のきのこソース（PDF：131KB）
• チキンムース（PDF：101KB）
• サーモンバーグ（PDF：156KB）
• カジキハンバーグ カレーソース（PDF：154KB）
• 魚のタルタル焼き（PDF：152KB）
• 魚のピザ焼き（PDF：142KB）
• 鮭の南蛮漬け風（PDF：155KB）
• 魚の蒸し焼き ゴマ酢あん（PDF：149KB）
• 魚の洋風煮込み（PDF：154KB）
• 野菜クリームがけ鮭ソテー（PDF：154KB）
• エビと野菜のマヨ炒め（PDF：158KB）
• 麻婆豆腐（PDF：165KB）
• スパニッシュオムレツ（PDF：149KB）

＜ソース・あん＞

• ソース・あん特集1（PDF：115KB）
• ソース・あん特集2（PDF：125KB）

＜副菜＞

• なすのおかか和え・ツナとカブの和え物（PDF：137KB）
• 大根のシーザーサラダ・カリフラワーとパプリカのサラダ（PDF：142KB）
• 帆立と白菜のサラダ・白菜とトマトのサラダ（PDF：149KB）
• ほうれん草のチーズ和え・キャベツと人参のサラダ（PDF：136KB）
• ブロッコリーと人参のサラダ・いんげんと人参のゴマダレかけ（PDF：150KB）
• 春雨サラダ・小松菜のおろポン和え（PDF：151KB）
• かぼちゃのミルク煮・ブロッコリーの蟹あんかけ（PDF：159KB）
• じゃがいもと野菜のカレー炒め・小松菜と油あげの卵とじ（PDF：171KB）
• じゃがいものガレット・キャベツの塩昆布和え（PDF：196KB）
• ドレッシング特集1（PDF：78KB）
• ドレッシング特集2（PDF：83KB）
• ドレッシング特集3（PDF：83KB）

＜スープ・汁物＞

• コーンポタージュ・きのこポタージュ（PDF：136KB）
• ミネストローネ・沢煮椀（PDF：172KB）
• 白菜とベーコンのスープ・オニオンスープ（PDF：157KB）

＜おやつ＞

• レアチーズゼリー（PDF：137KB）
• お好み焼き（PDF：114KB）
• ココアクッキー（PDF：95KB）
• フライドポテト風（コンソメ、カレー、チーズ）（PDF：164KB）
• きなこドーナツ（豆腐入り）（PDF：142KB）
• にんじんプリン（PDF：122KB）
• バナナのヨーグルトソースあえ（PDF：141KB）
• おしるこ（PDF：142KB）
• コンテナケースdeケーキ（PDF：157KB）

＜食べやすくするための工夫＞

• 食べやすくする工夫（魚料理）（PDF：149KB）
• 食べやすくする工夫（肉料理）（PDF：145KB）
• 食べやすくする工夫（野菜芋料理）（PDF：156KB）

＜北療育医療センターの食形態＞